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에델농원

최종 수정일: 2023년 4월 6일

와이너리 정보

주 소 ‌ ‌

충청북도 단양군 영춘면 별방창원로 896

연락처

043-421-8285, 010-5382-1168

tree1124j@naver.com

홈페이지

www.wineedel.com



와이너리 소개

에델 농원은 천혜의 자연 환경과 청정 지역 단양에 위치한 와이너리로서 고급 매실 와인(에델)의 양조에 이르기까지 원료인 매실의 재배부 터 전 과정을 직접 제조·생산하고 있다. 생산적이면서 세상 많은 이들에게 도움이 되고 이로우며, 경제적으로도 윤 택과 여유로운 삶을 주는 그 무언가를 실현시키고자 했던 꿈, 우리나라 대 한민국을 넘어 세계 속으로 힘차게 도약하고자 최고의 품질과 성실, 신의 로 한 발 더 나아갈 것이다.


와이너리 연혁

2014년 에델농원 설립 2016년 기타 주류제조면허 취득 2016 호텔 & 레스토랑 산업전 참가 2016 대한민국 우리 술 대축제 참가 2017년 2017 서울 국제 와인 & 주류박람회 참가


와인 메이커 김재양 대표



와인 제품별 소개



스위트

술에 약하신 분들에게 추천하며, 단맛을 강하게 느낄 수 있으며 목 넘김이 부드럽다. 디저트 와인으로 적당하며 샐러드 및 버섯 요리와 잘 어울린다.



미디엄스위트

술을 즐기시는 분들에게 추천하며, 밸런스가 조화로우며 순수하고 깔끔한 맛을 느낄 수 있다. 그릴에 구운 스테이크 요리 및 소고기를 포함한 다양한 육류 요리와 일식 요리에도 잘 어울린 다. 식전 주 및 테이블 와인으로 좋다


드라이

술을 즐기시며 음미하시는 분들에게 추천하며, 위스키나 코냑과 같이 드라이한 맛이 톡 쏘는 느낌을 준다. 잡맛이 없으며 깔끔하다. 중식요리나 육류요리에 잘 어울린다. 테이블 와인으로 좋다.





과실 소개 및 재배량

매실 와인 에델의 원료인 매실은 우리 몸속의 독을 없앤다고 한다. 그리하여, 대표적인 알칼 리 식품으로 노화를 억제하고 살균과 항균, 해독작용에 탁월하며, 위장 장애를 없애고 간 기 능을 회복시켜 피로 회복에 도움을 준다. 매실의 풍부한 칼슘과 비타민은 빈혈이나 생리불 순, 골다공증 증상을 완화시킬 수 있으며 피부 미용의 효과까지 얻을 수 있다. 현재는 2,314㎡ 농원에 120주 매실 나무로 소규모 농원을 운영 중에 있으며 점차적으로 확 대 생산 계획에 있다.


설비, 와인 생산량

66㎡ 제조장 소규모의 시설로 약 2,000L의 와인을 생산하고 있으며, 점차적으로 5,000~10,000L로 생산량을 확대할 계획에 있다

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