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㈜시트러스

최종 수정일: 2023년 4월 5일

와이너리 정보

주 소

제주특별자치도 서귀포시 남원읍 신례천로 46번지

연락처

064-767-9800 대표 김공률 fax. 064-767-9802

홈페이지





와이너리 소개


(주)시트러스는 21세기 웰빙 트렌드에 맞추어 서귀포 감귤주를 생산 판매하고 있으며 제주도 대표 명품주로의 도약을 준비하 고 있다. 전통 제조기법을 바탕으로 전통술 제조업체의 기술력과 노하우 를 보유하고 현대화된 시설 규격화된 제조방식으로 감귤 발효 주와 감귤 증류주를 생산 판매하고 있다.


와이너리 연혁


2013년 농업회사법인 시트러스 설립

2014년 상표등록, 공장설립 과실주 일반증류주 제조면허 취득

2015년 과실주 “혼디주” 출시 주류 통신판매 허가 취득

2016년 일반증류주 “신례명주” 출시 2017년 일반증류주 “신례명주 마일드” 출시 과실주 “감귤와인” 출시






와인 메이커 김공률 대표


와인 메이커 이용익 공장장 : 학력 : 서울대 농화학과 졸업 연세대 식품공학과 대학원 졸업 경력 : 주식회사 진로 연구개발 이사 vip, 임페리얼, 참나무통 맑은소주, 루시올뱅 장수 홍삼주 등 다수 개발 및 생산 자격 : 주조사 1급






감귤와인

- 알코올도수 : 16% - 용량 : 375ml 제주산 감귤을 껍질을 벗겨 파쇄 착즙한 후 발효시켜 제조한 과실주로 알코올 도수가 높은 디저트 와인이다. 마신다는 것도 잊게 하는 로맨틱한 와인이다


신례명주

- 알코올도수 : 50% - 용량 : 100ml/750ml 제주산 감귤을 껍질을 벗겨 파쇄 착즙한 후 발효시켜 제조한 원액을 증류 후 목통에 저장하여 숙성시켜 제조한 감귤 증류주이다. 첨가물이 없고 장기저장으로 알코올 특유의 단맛과 조화미가 뛰어나다.





과실 소개 및 재배량

제주도 서귀포산 감귤을 100% 사용하며, 제주도내 감귤 생산량은 연간 60만 톤이다





설비, 와인 생산량

•설비 : 파쇄 착즙기, 발효조, 효모 배양조, 저장조 목통, 규조토 여과기, 한외 여과기, 병입 기, 순간 살균기 등 •와인 생산량 : 연간 200,000병

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