해미읍성 딸기와인(주) SAINTHOUSE

와이너리 정보

주 소 ‌

충남 서산시 고북면 산직마을길 85

연락처

010-5240-3980

홈페이지

www.winesb.co.kr

와이너리 소개

해미읍성딸기와인은 7000여평의 농장을 친환경 농산물을 생산기반으로 운영하고 있으며 어메니티 팜스를 꿈꾸는 농장으로서 어린 아이부터 청장년층에 이르기 까지 꿈과 미래를 만족시킬 수 있는 농장이다. 과학적 논리를 농장에 접목시킨 GAP인증과 친환경인증 농가로서 잔류농약, 중금속, 유해미생물 등을 사전에 차단해 소비자의 건강 을 확보하고 생산, 수확, 저장, 포장등의 위해요소를 제거하고 국가가 정한 기준치 이하가 되도록 관리해 안전성이 확보된 농산물을 생산하고 있다. 매년 먹는 물 수질검사를 실시하고 있으며 지하 200m에서 끌어올린 물로 딸기와 기타농산물을 재배하며 누구나 안심하고 드실 수 있는 안전한 먹거리를 생산함과 동시에 누구든지 환상적인 체험을 즐길 수 있도록 최선을 다하고 있다. 2018년 새로 출시된 투베리잼은 잼의 역사를 새로 써야할 만큼 그 제조방법이 우수하여 소비자로부터 큰 호응을 받아 성황리에 판매 되고 있으며 특히 어린아이를 둔 엄마들로부터 선풍적인 인기를 누리고 있는 제품이다. 3000년의 역사를 자랑하는 저희 보성선가 종가집에서 생산되는 장류는 그 비법이 우수하여 그 맛 또한 일품이다. 콩은 재배하지 않는다. 동네 할머니들이 재배하는 콩을 시중가격보다 더 주고 구입하고 그 할머니들이 직접 콩을 삶고, 메주를 만들 고, 장을 담고, 가르기까지 하며 3년 이상 숙성된 제품만 판매하고 있다. 농장을 방문하면 300여종의 다양한 나무들과 식물들을 관찰하실 수 있으며 호텔식으로 재배되는 딸기 농장은 체험객 여러분들을 환 상적인 꿈의 세계로 안내하게 될 것이며 감동과 기쁨, 즐거움과 환희가 함께할 것이다. 잘 정돈된 시청각 교육장. 실내 & 야외 체험장, 깔끔한 위생시설과 화장실 등 다양한 교육시설은 체험을 하는 모든 고객 여러분들의 품격을 지키는 최고의 도우미가 될 것이다. 농장에서 생산되는 농산물 딸기. 아로니아. 블루베리. 꾸지뽕. 감자. 고구마. 참깨. 들깨. 등이 있으며 가공식품(HACCP인증 진행중) 딸기와인외10종. 딸기잼. 투베리잼. 아로니아 분말. 꾸지뽕분말. 꾸지뽕잎분말. 생강분말 전통발효간장 된장 등 이다. 체험상품으로는 딸기수확 체험, 딸기와인 만들기 체험, 잼 만들기 체험, 빵(파이) 만들기 체험, 압화 만들기 체험, 장류 만들기 체험 등.... 을 다양하게 즐길 수 있다. 농장방문 체험인원 년간 5만명 (외국인 방문객 1만명 포함

와인 메이커 선권수 대표

•딸기와인 제조 명인 •대한민국 농업분야 신지식인 •국회의장 표창 •교육청 인증 체험농장 •충남교육청 진로체험프로그램 꿈길 최우수 체험농장 선정 •6차산업 인증 •한국벤처농업대학 벤처농업인대상수상 •귀농귀촌 코디네이터 •귀농귀촌 현장지도교수(WPL) •귀농귀촌 닥터 •딸기와인제조방법 특허 •국내 상표등록 및 해외상표등록 다수

와인 제품별 소개

딸기와인 드라이/스위트/딸기스파클링 와인

딸기와인은 GAP인증을 받은 농산물로서 지하 200m에서 끌어올린 물로 재배하며 잔류농약 중금속 유해미생물로부터 안전한 농산물로만 만든다. 그 맛과 향의 달콤함이 매력적이다

블루베리와인

친환경으로 재배한 농산물로 만들며 블루베리 고유의 깊은 맛과 향을 자랑한다. 블루베리와인 생산량은 소량으로서 연간 1,000병 이내로 생산하고 있다.

아로니아와인

친환경으로 재배한 농산물로 만들며 아로니아 고유의 깊은 맛과 향을 자랑한다. 아로니아와인 생산량은 소량으로서 연간 3,000병 이내로 생산하고 있다

오가피와인

친환경 자연농법으로 직접키운 오가피로 만들며 오가피 고유의 맛과 향을 자랑한다. 지금까지의 오가피 와인과는 전혀다른 맛을 지니고 있으며 최고의 맛을 자랑한다. 오가피와인의 연간 생산량은 2,000병 내외로 생산 하고 있다

오미자와인

오미자와인은 서해안 해풍을 맞고 자란 오미자로 만들며 그 맛과 향은 상상 그 이상이다. 오감을 자극하는 오미자와인은 최고의 인기상품이 기도 하다. 오미자와인 연간 생산량은 2,000병 내외이다

매실와인

지역주민들이 재배한 매실로 만들며 그 깊은 맛은 타의 추종을 불허 한다. 매실와인 연간 생산량은 2,000병 내외이며 더 이 상 만들지 않는다

모과와인

지역내 주민들이 재배한 모과로만 만들며 모과 고유의 깊은 맛과 향을 자랑한다. 모과와인 생산량은 소량으로서 연간 2,000병 이내로 생산하고 있다

산수유와인

직접 재배한 산수유로만 만들며 산수유 고유의 맛과 향을 가지고 있다. 늦겨울까지 기다려 수확하며 그 깊고 풍부한 맛은 감동으로 선물한다. 산수유와인 연간 생산량은 500병 내외이다

살구와인

직접재배한 살구로 만들며 살구 고유의 맛과 향을 지니고 있다. 은은한 살구향의 부드러움은 소비자로부터 많은 인기를 누리는 와인이다. 살구와인의 연간 생산량은 1,000병 내외이다

과실 소개 및 재배량

농장에서 생산되는 딸기는 그 맛과 향이 뛰어나서 전량 소비자와 인터넷을 통한 직거래로 판매되 고 있으며 미국 서부 LA지역과, 호주 시드니 지역으로 수출되는 딸기이다. 매년 12월부터 다음해 5월까지 꾸준하게 수출을 하고 있다. 건강에 좋다는 꾸지뽕. 아로니아. 블루베리는 어린모를 키워 성장할 때 까지 단 한 번의 농약도 주 지 않은 자연농법 상태로 재배되며 그 과실은 와인과 잼 빵 등의 원료로 사용되고 있다. 딸기와인은 딸기100%로 만드는 세계최초의 딸기와인이다. 딸기와인은 그 제조방법에 대하여 특허를 받은 와인이며 세계로 수출되는 와인이기도 하다. 딸기와인에 사용되는 딸기는 자체 생산되는GAP인증 딸기로 만든다.

설비, 와인 생산량

스텐레스 탱크 숙성/발효 설비 20톤 스파클링 와인 제조설비 오크통 설비 병세척기/자동콜크충진기/4구병주입기/자동라벨러/필터링장비 등