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젤코바 와이너리

최종 수정일: 2023년 4월 6일


와이너리 정보

주 소 ‌ ‌

경북 상주시 외남면 지사 3길 62-2(구와이너리) 경북 상주시 청리면

청하 1리 759-2(신와이너리)

연락처

010-4507-7232, 054-534-7232(팩스겸용),

kangcsk58@hanmail.net

홈페이지



와이너리 소개

젤코바와이너리는 30여년의 주류 경력이 있는 1급주조사 면허보유자 (국세청발급) 강창석대표가 “자연주의(자연스러움)”라는 자신의 이념과 가치를 가지 고 정통적인 방법으로 산머루와인을 주된 와인으로 만드는 와이너리이 다.

와이너리 연혁

2010년 와이너리 준공

2012년 과실주 제조면허 취득

2013년 2011년산 머루와인 첫 출시

2016년 2013년산 머루와인 출시

2016년 일반증류주면허 취득

2018년 새 와이너리 신축




와인 메이커 강창석 대표

-경북대학교 학․석사, 경북대 일반대학원 박사과정 수료 (식품공학전공) -1급 주조사면허(국세청)보유, 주류메이커근무 -경북대학교, 대구보건대학교 시간강사 -경북대학교 평생교육원 와인, 전통주 강사 -경북 농업기술원 와인교실 강사 -영천, 상주, 김천, 청도, 경주, 경산 농업기술센터 와인, 전통주 강사



와인 제품별 소개


젤코바프리미엄

2013년 빈티지 산머루를 주원료로 만들고 오크통에서 2년간 숙성한 정통 드라이 레드와인이다. “자연스러움”을 가치로 내 걸고 “무가당발효”와 “말로락 틱발효”로 만든 와인이다.


젤코바스페셜

“자연스러움”을 가치로 내 걸고 “무가당발효”와 “말로락 틱발효”로 만든 2013년 빈티지 산머루와 MBA 를 주원 료로 브랜딩하여 만든 와인이다


젤코바켐벨

2015 빈티지 유기농 켐벨포도로 첨가물 없는 유기농 와 인이다


젤코바아이스

순수 100% 산머루즙과 MBA 포도즙으로 만든 아이스 와인이다






과실 소개 및 재배량

머루와인 원료인 산머루는 4,628㎡에 재배되고 있으 며 최상의 원료생산을 목적으로 약 2~3톤 정도 생산 되고 있다



설비, 와인 생산량

와인생산 설비는 발효탱크, 저장탱크, 오크통, 파쇄기, 압착기, 병입기를 비롯, 품질관리를 위한 실험장치등을 구비하고 있다. 연간 5,000여병 생산 - 드라이 레드와인 전문


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