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예밀 와이너리

최종 수정일: 2023년 4월 5일

와이너리 정보

주 소 ‌

강원도 영월군 김삿갓면 예밀촌길 229-4

연락처

033-375-3720 (Fax 033-375-3721)

홈페이지


와이너리 소개

강원도 영월 김삿갓면 망경대산 산자락에 있는 예밀촌 마을은 사방이 산 으로 둘러싸여 있는 곳으로 낮에는 많은 일조량과 밤낮의 높은 일교차, 석회질 토양으로 배수가 잘되고 미네랄 성분이 풍부하며, 뿌리가 깊게 내려 다양한 지층의 영야분을 빨아들여 풍부한 맛을 내며 토양과 계곡사 이로 불어오는 바람의 영향으로 껍질이 두껍고 색이 분명하여 19브릭스 (Brix)이상의 높은 당도의 포도를 생산하고 있는 마을이다. 주민 모두 한 마음으로 최선을 다해 한국인의 입맛에 맞는 K-wine을 생산하기 위해 노력하고 있다


와이너리 연혁

2009.02. 예밀2리영농조합법인 설립

2011.12. 농촌마을종합개발사업 김삿갓권역 소득사업 ‘와인가공시설’ 설립 준공

2012.09. 최초 예밀와인 시험생산(레드, 로제)

2013.11. 정관사업 내용 변경 추가 (와인가공생산·판매, 농촌체험, 과수 및 농산물 생산·제조 가공)

2014.01. 예밀2리 영농조합법인 개업

2014.07. 주류 제조면허취득 –과실주, 일반증류주

2015.06. 예밀와인 드라이, 스위트 생산 서울지방식약청 영업등록허가

2015.09. 예밀레드와인 스위트, 드라이 첫 출시 판매

2016.02. 영월군 제8호 농촌 체험·휴양마을 지정 -(예밀촌마을)

2016.04. 예밀와인 증류주 시험 생산 2017~2018 농림축산식품부 6차산업 공모사업선정 (영월 에밀와인 네트워크 구축사업)

2017.12. 한국식품연구원 ‘예밀와인 드라이’ 품질인증

2018.06 농림축산식품부 ‘농촌융복합산업 사업자’ 인증

2018.05. 예밀와인 로제, 예밀와인 청향 화이트 와인 생산 판매 (375ml)

2018.08. 3차 예밀와인 4종 상표변경 신고 및 포장박 스 개발 변경 적용

2018.11. 2018 광명동굴 대한민국 와인페스티벌 한국와인 품질평가 “은상” 수상 (예밀와인 로제) 2018.11. 예밀촌마을 ‘기업형 새농촌 선도마을’ 선정 (2억원 수상)



와인 메이커 박민수 소장


와인 제품별 소개


예밀와인 드라이

•알콜올 : 13% vol. •용 량 : 750ml •다른 지역에 비해 풍부한 탄닌 성분으로 약간의 무게감 있는 맛이 특징. •색이 진하고 특유의 산미가 조화를 이루어 상큼하고 깔끔함. •떫은맛이 강하지 않아 한우, 삼겹살 등 한식과 잘 어울림.


예밀와인 스위트

•알콜올 : 12% vol. •용 량 : 750ml •스위트와인의 주원료인 캠벨얼리종 포도와 가장 적합한 효모사용. (캠벨얼리, 탑푸르트 대상) •드라이와인에 비해 달콤한 포도 향이 특징. •처음 접하는 사람도 거부감 없이 접근 가능. •갈비찜, 불고기, 간장 조림된 일식과 잘 어울림.


예밀와인 로제

•알콜올 : 12% vol. •용 량 : 375ml •레드와인 제조과정 중 껍질을 제거하여 발효. •장밋빛의 아름답고 향이 화사한 와인. •잡채, 전 등 한식과 어울림. •케이크 혹은 디저트 음식과 즐길 수 있음.

예밀와인 청향

•알콜올 : 12% vol. •용 량 : 375ml •청포도인 청향 품종으로 껍질을 제거하여 발효. •색은 연한 황금빛이고 순하고 신선한 맛. •생선요리, 채소류, 향이 강하지 않은 담백한 요리, 향이 부드러운 치즈와 잘 어울림




설비, 와인 생산량







부지면적 : 와인가공시설 231㎡, 와인체험관 132㎡

시설규모 : 발효 및 숙성 탱크(40톤), 주입기, 제경파쇄기, 압착기, 여과기, 코르크충진기 등40점 생산시기 : 연중 •생산량 : 연 10톤



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