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불휘농장 시나브로 와이너리

최종 수정일: 2023년 4월 6일


와이너리 정보

주 소

충청북도 영동군 심천면 약목2길 26

연락처

043-742-5275 대표 이근용, 010-8877-1207

sinabro_wine@naver.com

홈페이지



와이너리 소개

2011년부터 충청북도 영동에서 직접 재배한 포도로 ‘시나브로 와인’을 만들 고 있다. ‘모르는 사이 조금씩 조금씩‘ 이라는 뜻의 순우리말인 ’시나브로‘는 와인메이커의 모토이자 좌우명으로, 소비자가 시나브로 반하는 매력적인 와 인을 만들자는 뜻의 브랜드 네임이다. ‘캠벨 얼리’ 품종으로 만든 레드 드라이, 스위트 와인과 ‘두누리’ 품종으로 만 든 로제 와인, 그리고 국내 최초로 농촌진흥청에서 개발한 우리나라 고유 품 종 ‘청수’를 이용해 양조한 화이트 와인을 취급한다. 주력 상품인 화이트 와인은 2015년과 2016년 연속으로 ‘아시아 와인 트로 피’ 골드메달을 수상하는 등 세계적으로 인정받고 있으며, 캠벨 얼리 품종 의 단점을 보완하기 위해 이탈리아 베네토 지역 와인 양조법인 ‘아파시멘토 (Appassiménto)’ 방식을 활용한 레드 와인은 한국국제소믈리에협회 주관 ‘한국와인베스트셀렉션’에서 대상인 그랑골드 수상의 영예를 안았다. 우리나라에서는 처음으로 온 가족이 한국국제소믈리에협회 인증 소믈리에 자격을 획득했으며, 이를 바탕으로 와인의 모든 생산과정부터 품질까지 만전 을 기한다.



와이너리 연혁

2007년 충북 영동군 귀농(포도농사) 2011년 양조 면허(302-1-00169) 및 영업 허가(대전 104호) 획득 와인 가공 본격화

2013년 ‌ 영동군 주관 포도가공기반조성사업 선정, 와인 체험실 및 와인바 완공 와인 소믈리에 및 농촌 체험 지도사 자격 획득 교육농장 교사 수료. 와인 체험 농가 발돋움

2014년 한국 와인 대상 은상(로제 와인), 브론즈상(화이트 와인) 수상 ‌ 영동군 주관 ‘팜스테이 지원사업’ 선정, 체험객 숙박용 캠핑카(1대) 지원 와인용 지하 저장고(15㎥) 확충 ‌ 와인투어 및 체험 프로그램(포도 수확, 나만의 와인 담그기, 와인 족욕, 와인 염색, 뱅쇼 만들기 등) 매뉴얼 확립 및 본격 개시

2015년 농촌 진흥청 주관 농촌 융·복합산업 사업자 인증 획득 ‌ 농림 축산 식품부 주관 ‘농업인 여성 리더십 아카데미’ 장관상 수상

2016년 농촌 진흥청 주관 ‘고품질 와인 생산 시범사업’ 선정 농촌 진흥청 주관 농특산품 포장디자인 공모전 우수상 수상 ‌ 농촌 진흥청 주관 6차 산업 가공상품 비즈니스 모델 경진 우수상 수상2017년 매일경제주최 한국와인베스트품평회'금,은,동'수상 연구개발성과사업화지원사업(한국실용화재단)을 통한 스파클링와인 제조 설비 완공

2018년 조선비즈주최 대한민국주류대상 우리술 한국와인부문 대상



와인 메이커 이근용 대표

시나브로 와이너리의 와인 메이커인 이근용 대표는 지난 2007년 귀농의 꿈을 안고 ‘포도의 고장’ 영동으로 삶의 터전을 옮겼다. 2010년부터 본격적으로 와이너리를 운 영한 이 대표는 인생 2막에서 만들어낸 와인이 국내·외 에서 인정받는 모습을 지켜보면서 더 나은 와인을 만들 기 위해 오늘도 고민한다




와인 제품별 소개


시나브로 레드 스위트

캠벨 얼리 품종으로 양조한 가장 기본적인 와인. 식용 포도 인 캠벨 얼리로 양조해 특유의 붉은 과일향이 풍부하고 부 드러움. 달콤한 스위트 와인은 데리야끼 소스를 곁들여 구 운 돼지 목살 스테이크 등 양념이 있는 고기와 잘 어울림



시나브로 레드 드라이

캠벨 얼리 품종으로 양조한 가장 기본적인 와인. 식용 포도인 캠벨 얼리로 양조해 특유의 붉은 과일향이 풍부하고 부드러 움. 달지 않고 오크향이 나는 드라이 와인은 소고기 등심과 궁 합이 좋음. 하드치즈에도 잘 어울림. ▹2017년_한국와인 대상 금상 수상(시나브로 레드 드라이)



시나브로 컬트

캠벨 얼리의 약점인 낮은 당도와 약한 무게감을 보완하기 위해 수확 전 포도의 수분을 40% 가량 증발시키는 이탈리아 베네토 지역의 아파시멘토 방식을 활용한 프리미엄 와인. 검은 과일 향 이 풍부함. ▹2015년_한국 와인 대상 은상 수상 ▹2015, 2016년_한국 와인 베스트 셀렉션 그랑 골드 수상


시나브로 화이트

국내 최초로 농촌진흥청에서 자체 육종한 ‘청수’ 품종으로 양조 한 화이트 와인. 청포도를 활용한 정통 화이트 와인 양조법을 적용해 맑은 레몬색을 띄며, 파인애플, 레몬, 망고 향에 약간의 바닐라, 커피향도 올라옴. 회무침과 샐러드, 굴요리, 튀김요리 등은 물론, 나물과 전 등 우리나라 음식과 대체로 잘 어울리는 것이 특징. ▹아시아 와인 트로피 골드메달 수상_2015, 2016, 2017, 2018년 ▹2015, 2016년_한국 와인 베스트 셀렉션 그랑 골드 수상




시나브로 로제

국내 개발 품종인 ‘두누리’로 만든 장밋빛 로제 와인. 붉은 과일 향에 당도가 높으면서 산도도 받쳐주는 디저트 와인. 케이크, 머 랭, 마카롱 등 달콤한 디저트와 함께 마시기 좋음.



시나브로 에뚜왈 화이트 스파클링 / 시나브로 에뚜왈 로제 스파클링

화이트와 로즈를 베이스로 탄산을 주입한 부드러운 와인으로 에피타이저, 디저트용으로 청량함을 느낄 수 있는 탄산와인 ▹2017년_아시아와인트로피 실버(시나브로 로제 스파클링) ▹2017년_광명동굴 와인페스티발 레이블 부문"금상"(스파클링) ▹2018년_한국와인대상 그랑골드 (에뚜알 화이트스파클링)


시나브로 드 글로리아

몸에 좋은 와인에 노화방지에 도움이 되는 아로니아를 블랜딩한 와인!! 탄닌과 산도의 무게감으로 발란스가 좋은 고급와인. 스테이크, 삼겹살, 기름진 육류와 마리아주





과실 소개 및 재배량

•재배량 : 4,958㎡ 규모. 청수 800kg, 캠벨 얼리 200kg, 기타 500kg(청포랑, 샤르도네 등)




설비, 와인 생산량

•제경·파쇄기, 착즙기, 여과기, 10톤 규모 발효조, 이송펌프, 병입기 등 보유 •연간 와인 생산량 약 10톤

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