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가평특선주영농조합법인 :경기 가평

최종 수정일: 2023년 4월 6일


와이너리 정보

주 소

경기도 가평군 가평읍 아랫마장길 59

연락처

031-581-5009 대표 김경철, fax. 031-581-5019

홈페이지

gpwine.co.kr jazzisland.co.kr



와이너리 소개

가평특선주영농조합은 경기도 가평군의 포도생산농가 270개소가 모여 만들어진 영농조합입니다. 2007년에 설립되어 현재까지 와인, 증류주, 액상차 등 고품질의 농산가공품을 생산하고 있습니다.



와이너리 연혁

2007.12 가평특선주영농조합법인 설립

2008.05 포도주의 제조방법 특허 제10-0831318호 2008.05 포도 발효증류주제조방법 특허 제100831319호

2008.07 과실주 및 일반증류주 제조면허취득

2008.09 100대 우수특허제품 최우수상 수상

2009.10 농림부 주관 경기전통주 선정

2010.10 자라섬 재즈페스티벌 최고히트상품 선정

2013.08 자라섬뱅쇼(와인차) 제품 개발 및 생산

2013.10 자라섬뱅쇼자라섬 국제재즈페스티벌 공식음료 선정

2014.08 자라섬뱅쇼(와인차)의 제조방법 특허출원

2014.03 지역특성화사업 가평와인스쿨(와인전문가 양성과정) 위탁운영

2014.09 농림축산식품부6차산업예비인증자 선정 2014.12 농림축산식품부기술료지원사업자 선정

2015.03 농업기술실용화재단농식품판로개척• 마케팅지원사업자 선정 가평와인스쿨 사업 2개년 위탁운영 가평군 농가형와이너리 보조사업 컨설팅사업자 선정

2016.01 자라섬뱅쇼베이스 외 액상차 제품 3종 개발 및 생산판매

2016.03 ㈜휴럼 아임요뱅쇼베이스 외 액상차제품 3종 OEM생산 2017.10 재즈아일랜드 브랜디 한국와인 품질 평가회 마루상(대상) 수상



와인메이커 김경철 대표 김홍철 기획 실장


대표자 : 김경철 20년 동안 직접 포도농사를 지으며 운악산포도의 우수성을 알리는데 앞장서고 있다. 일교차가 큰 가평군 운악산 일대의 포도가 타지역 포도보다 껍질이 두껍고, 당분과 산미의 균형이 좋다는 점에 착안하여 가평군 농업기술센터의 도움을 받아 가평특선주영농조합을 설립하는데 주도적 역할을 하였고, 예민한 테이스팅 능력을 바탕으로 2011년부터 가평특선주영농조합의 대표이사를 역임하 고 있으며 가평와인 고유의 맛과 향을 지켜나가는 핵심적 역할을 하고 있다.


양조담당자 : 김홍철 원래 와인을 좋아해서 해외에서 만들어진 와인을 즐겨 마시다가 취미로 자가양조(Home Brewing)에 심취해서 2002년부터는 와인회사의 양조자로 활동하고 있다. 디오니캐슬와인(주)에 서 근무하였고 현재 가평특선주영농조합에서 연구개발 및 양조업무를 담당하고 있다



와인 제품별 소개


재즈아일랜드 레드 (스위트)

- 알코올도수 : 13.5% - 용량 : 500ml/750ml - 음용 적정온도 : 13~18℃ 포도의 달콤한 맛과 신맛이 잘 조화되어 어떤 요리에나 어울리며 대중적으로 가 장 선호하는 맛의 레드 와인이다. 가벼운 안주에도 마시기 편안한 타입으로 소 비자들이 가장 많이 찾는 제품이다

재즈아일랜드 레드(드라이)

- 알코올도수 : 13.5% - 용량 : 500ml/750ml - 음용 적정온도 : 15~20℃ 프랑스식 정통 와인 양조방식에 의해 발효, 숙성시킨 와인으로 풍부한 향기와 짙은 루비색의 컬러를 가지고 있으며, 묵직한 바디와 탄닌이 잘 조화된 단맛이 적은 드 라이 와인이다. 고기나 치즈, 향신료가 풍부한 서양 요리 등과 함께 즐기기 좋다

재즈아일랜드 로제

- 알코올도수 : 12% - 용량 : 500ml/750ml - 음용 적정온도 : 7~10℃ 와인 양조 과정에서 포도껍질을 빨리 제거하여 레드 와인 보다 가벼운 붉은색을 가지고 있어 로제 와인(Rosé wine)으로 불린다. 가볍고 상큼한 향미와 몽환적인 컬러가 매력적이며 시원하게 하여 식전 주나 식후 주 또는 안주 없이 즐겨도 좋다

재즈아일랜드 브랜디

- 알코올도수 : 40% - 용량 : 500ml - 음용 적정온도 : 18~23℃ 프랑스 꼬냑지방의 브랜디와 같이 와인을 증류하여 얻은 순도 높은 증유원액을 오크통에서 숙성하여 만든 최고급 증류주이다. 강렬한 맛과 깊은 오크향, 짙은 브라운 컬러에서 느껴지는 농축미는 최고의 품질과 고급스러움을 선사한다.



자라섬 뱅쇼

- 용량 : 200ml/500ml/3000ml 뱅쇼(Vin Chaud)는 불어로 ‘따뜻한 와인’ 이라는 뜻으로 레드 와인에 과일, 계 피, 꿀이나 설탕 등을 넣어서 끓여서 만드는 음료를 말한다. 유럽에서 추운 겨울 에 에너지보충 및 감기 예방을 위해 많이 마시는 음료로 알려져 있다. 자라섬 뱅 쇼는 자라섬 국제 재즈 페스티벌을 기념하기 위하여 프랑스 부르고뉴의 유명 셰 프 막시알 블랑숑(Martial Blanchon)이 직접 가평의 와이너리를 방문하여 가 평 와인과 포도의 품질을 높이 평가하고, 수많은 시험제조 끝에 한국인의 입맛 에 맞게 개발된 가평의 특산품이다.





과실 소개 및 재배량

경기도의 소금강으로 불리울 만큼 뛰어난 경관을 자랑하는 운악산 일대는 연평균기온이 12도, 일교 차가 10도이상인 기후에서 색과 향미가 짙은 고당도의 포도가 생산된다


설비, 와인 생산량

•발효탱크 및 숙성탱크 총 40,000L •파쇄기, 착즙기, 여과기, 병입기 등 와인 생산설비 총 40여 점 •와인 생산량 : 연간 20,000L

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